Historique

La CCHM est un organisme à but non lucratif fondé en 1986 et incorporé en 1989.

En 1992 l'équipe de La CCHM fonde le RCCQ (Regroupement des cuisines collectives du Québec). Après une période difficile, c'est grâce à la volonté des habitants du quartier en 1993 que les activités de La Cuisine Collective Hochelaga-Maisonneuve sont relancées.

1994 Premier projet de formation d'aide-cuisinier financé par les « Fonds d'initiatives locales » qui sera confirmé en 1997 par la reconnaissance et le financement par l'État de l'entreprise d'insertion.
Le déménagement de l'organisation au 3568 de la rue Adam
et les travaux qui s'ensuivent donnent naissance en 2000 à l'organisation telle qu'elle est aujourd'hui, parfaite en 2002 par l'accréditation par Emploi-Québec de l'entreprise d'insertion.

Puis la CCHM transforma le 1515 rue Joliette en gîte touristique, aujourd'hui résidence touristique afin d'y implanter son projet de formation en hébergement.